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中央及省驻湛单位，市直有关单位，各县（市、区）发改局，全体干部职工：

厉行节约、反对浪费，是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风，更是保障国家粮食安全、践行绿色发展理念的必然要求。机关单位食堂作为公共餐饮服务的重要场所，其运营管理和消费行为具有鲜明的示范导向作用。为深入贯彻落实关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动形成党政机关带头节约、反对浪费的良好风尚，现就进一步加强各机关单位食堂反食品浪费工作，向各食堂管理部门、全体就餐干部职工联合发出如下倡议：

一、强化责任担当，做制度建设的“先行者”

各机关单位食堂管理部门要切实履行主体责任，将反食品浪费纳入食堂日常管理的重要议程。建立健全从食材采购、仓储管理、加工制作、餐品供应到厨余垃圾处理的全链条节约管理制度。科学制定用餐需求预测机制，实施动态管理，减少各环节损耗。探索建立反浪费成效评估和内部监督机制，将节约理念融入食堂运营的每一个细节。

二、优化供餐服务，做精细管理的“践行者”

各食堂要积极改进供餐方式，大力推行精细化、人性化服务。提供“小份菜”、“半份菜”、“拼盘菜”等多种选择，方便就餐者按

需选取。利用信息化手段，推广预约用餐，精准掌握用餐人数，实现按需备餐。不断提升烹饪技艺和菜品质量，以美味可口减少因口味不适导致的浪费。定期分析剩餐情况，及时调整菜谱和分量。

三、倡导理性消费，做“光盘行动”的“示范者”

全体干部职工要牢固树立节约意识，自觉弘扬节俭风气。在食堂就餐时，坚持“吃多少取多少”，做到按需、适量取餐。积极践行“光盘行动”，确保餐盘无剩饭、无剩菜。在外就餐、家庭用餐时，同样要坚持理性消费、剩菜打包，将节约习惯延伸到生活各方面。党员干部、领导干部要以身作则，发挥好表率带头作用。

四、营造浓厚氛围，做节约文化的“传播者”

各单位及食堂要充分利用宣传栏、电子显示屏、内部网络、工作群等线上线下平台，广泛宣传反食品浪费的重要意义、政策法规、节粮知识和本单位举措。在食堂醒目位置张贴节约标识、宣传画，播放公益视频。引导广大干部职工涵养“节约为荣、浪费为耻”的文化自觉。

制止餐饮浪费是一项长期任务，需要常抓不懈、久久为功。让我们迅速行动起来，从每一个食堂做起，从每一餐饭做起，以机关单位的率先垂范，带动全社会形成节约粮食、反对浪费的文明新风尚，为保障国家粮食安全、建设资源节约型社会作出我们应有的贡献！

湛江市发展和改革局

2025年12月30日