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        1月7日下午，湛江经开区党工委副书记、管委会主任杨杰东到湛江经开区第三幼儿园，实地调研校园食品安全专项整治工作，切实守护幼儿饮食健康与安全。

        杨杰东实地查看幼儿园校园、教室等情况，并深入幼儿园食堂，重点检查食材采购索证索票、进货查验、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节落实情况，详细了解食堂从业人员健康管理、每日晨检制度执行等；听取幼儿园关于食品安全管理制度建设、膳食经费规范使用、家长陪餐制落实及膳食监督家长委员会运行情况的汇报。

        杨杰东强调，校园食品安全是民生工程、底线工程，幼儿园要切实履行主体责任，严格落实校长（园长）负责制，将食品安全管理贯穿食材采购、加工、供餐全链条，确保每一个环节有据可查、全程可控。

        杨杰东要求：要强化源头管控，严格执行大宗食材集中采购制度，严把食品原料质量关，确保来源可溯、安全可靠；要规范过程管理，严格遵循食品加工操作规范，落实生熟分开、烧熟煮透等要求，防范交叉污染风险；要深化智慧监管，充分发挥“互联网+明厨亮灶”平台作用，完善AI智能识别功能，实现风险隐患实时预警、及时处置；要健全共治体系，持续发挥家长膳食监督委员会作用，畅通意见反馈渠道，形成家校社协同监督的良好格局。